Rindfleisch mit Brokkoli (Pfannengerührtes)

Name: Rindfleisch mit Brokkoli (Pfannengerührtes)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: nach Geschmack Rindfleisch (gereinigt, in dünne Scheiben geschnitten, mit Eiweiß und Stärke mariniert); nach Geschmack Brokkoli (gereinigt, in kleine Röschen geschnitten, blanchiert, mit kaltem Wasser abgespült); nach Geschmack Eiweiß; nach Geschmack Stärke; nach Geschmack Feines Salz; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Helle Sojasauce; nach Geschmack Erdnussöl; nach Geschmack Gehackte Frühlingszwiebel; nach Geschmack Geriebener Ingwer

Rindfleisch- und Broccoli-Pfannenrühr-Set

Mit Stärke überzogenes Rindfleisch wird schnell in heißem Öl angebraten und anschließend mit blanchiertem Broccoli pfannenrührt. Das Set enthält geschmorte Spitzpaprika, geworfenes Yuba (getrocknete Tofublätter) sowie knuspriges, blättriges Fladenbrot.

25 Min.

Einfach

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Rindfleisch mit Brokkoli (Pfannengerührtes)

Zutaten

Rindfleisch (gereinigt, in dünne Scheiben geschnitten, mit Eiweiß und Stärke mariniert) nach Geschmack

Brokkoli (gereinigt, in kleine Röschen geschnitten, blanchiert, mit kaltem Wasser abgespült) nach Geschmack

Eiweiß nach Geschmack

Stärke nach Geschmack

Feines Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Helle Sojasauce nach Geschmack

Erdnussöl nach Geschmack

Gehackte Frühlingszwiebel nach Geschmack

Geriebener Ingwer nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Das Rindfleisch reinigen, in dünne Scheiben schneiden, mit Eiweiß und Stärke überziehen und dann in Öl bei niedriger Hitze unter Rühren braten, bis es gerade durchgegart ist.

Schritt 2

Den Brokkoli reinigen, in kleine Röschen schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 3

Eine kleine Menge Basisöl in der Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebel und Ingwer darin andünsten, um das Aroma freizusetzen, den Brokkoli hinzufügen und unter Rühren braten, bis er fast gar ist, dann die Rindfleischscheiben hinzufügen, mit Salz, MSG und heller Sojasauce würzen und unter Rühren braten, bis alles vollständig gar ist.