Rindfleisch-Congee mit Ei

Name: Rindfleisch-Congee mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g Reis (gewaschen und mit etwas Öl vermengt); 225 g Rindfleisch (gewaschen, in Scheiben geschnitten, mit Salz, weißem Pfeffer und Speisestärke vermischt und 10 Minuten mariniert); 2 Eier (verquirlt); Speisestärke (zum Marinieren des Rindfleischs), nach Geschmack; 5 g Speiseöl; weißer Pfeffer (zum Würzen), eine Prise; 1 TL Salz (zum Würzen); 2 TL Geschmacksverstärker (zum Würzen)

Ein duftendes, herzhaftes Congee, das mit Rindfleisch und Ei geköchelt wurde.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Reis (gewaschen und mit etwas Öl vermengt) 150 g

Rindfleisch (gewaschen, in Scheiben geschnitten, mit Salz, weißem Pfeffer und Speisestärke vermischt und 10 Minuten mariniert) 225 g

Eier (verquirlt) 2

Speisestärke (zum Marinieren des Rindfleischs) nach Geschmack

Speiseöl 5 g

weißer Pfeffer (zum Würzen) eine Prise

Salz (zum Würzen) 1 TL

Geschmacksverstärker (zum Würzen) 2 TL

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Reis waschen und mit etwas Öl vermengen. Das Rindfleisch waschen, in Scheiben schneiden, dann mit etwas Salz, weißem Pfeffer und Speisestärke vermischen und 10 Minuten marinieren. Die Eier verquirlen und beiseitestellen.

Congee kochen

Den Reis in einen Congee-Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Rindfleischscheiben hinzufügen und sobald es wieder kocht, weitere 2 Minuten garen.