Mu-Err-Pilz und Sesamtee
Ein gesundheitsfördernder Kräutertee mit kühlenden und blutstillenden Eigenschaften, der traditionell zur Linderung von Symptomen wie blutigem Stuhl im Zusammenhang mit Blut-Hitze verwendet wird.
Zutaten
Mu-Err-Pilz (30 g pfannengerührt, 30 g roh)
60 g
Schwarze Sesamsamen
15 g
Wasser
ca. 1500 g
Anleitung
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Schritt 1
Den Wok gründlich waschen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er heiß ist. 30 g Mu-Err-Pilz in den Wok geben und unter ständigem Rühren pfannenrühren. Wenn der Mu-Err-Pilz seine Farbe von grau zu schwarz wechselt und ein dezentes Röstaroma abgibt, vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen, für später beiseitestellen.
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Schritt 2
Den Wok wieder auf den Herd stellen, die schwarzen Sesamsamen hinzufügen und leicht anrösten, bis sie duften. Dann ca. 1500 g Wasser angießen und sowohl den rohen als auch den gerösteten Mu-Err-Pilz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und durch ein sauberes doppeltes Mulltuch abfiltern. Das Filtrat in einem Behälter auffangen und es ist servierfertig.
