Geschmortes Schweinefleisch mit Kastanien

Name: Geschmortes Schweinefleisch mit Kastanien
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1-1.25 kg Schweinefleisch (in Stücke geschnitten); 300 g Geschälte Kastanien (gehäutet und halbiert); nach Geschmack Pflanzenöl; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Gehackte Frühlingszwiebeln; nach Geschmack Wasser

Schweinefleisch und Kastanien zusammen zu schmoren ergibt ein Gericht mit reichhaltigem, würzigem Schweinefleischaroma und süßen, zarten Kastanien, wie verborgene Schätze.

55 Min.

Einfach

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Geschmortes Schweinefleisch mit Kastanien

Zutaten

Schweinefleisch (in Stücke geschnitten) 1-1.25 kg

Geschälte Kastanien (gehäutet und halbiert) 300 g

Pflanzenöl nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Wasser nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Schneide das Schweinefleisch (Sanhua-Schweinefleisch oder Schweinshaxe, beide eignen sich) in Stücke. Schäle die Kastanien, entferne die innere Haut und schneide sie halb.

Schritt 2

Erhitze den Wok und gib das Pflanzenöl hinzu. Füge die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie unter Rühren an, bis sie duften. Gib anschließend die Kastanien und das Schweinefleisch hinzu und brate alles kurz an. Gieße eine passende Menge Wasser und Sojasauce dazu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es köcheln, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.