Geschmortes Sanhuang-Hähnchen im Topf

Name: Geschmortes Sanhuang-Hähnchen im Topf
Ingredients: 1 Sanhuang-Hähnchen (750g); 50g Grundöl; 600g Suppengrundlage; 20g Kräuterwein; Etwas Gewürze; Etwas Chinesische Kräuter; 20g Koriander (in Abschnitte geschnitten); 20g Frühlingszwiebeln (in Abschnitte geschnitten); 1g Salz (zum Marinieren); 3g MSG (zum Marinieren); 2g Hühnerbrühepulver (zum Marinieren); 15g Ingwersaft (zum Marinieren); 10g Kochwein (zum Marinieren); 5g Mala-Gewürzmischung / scharfe Gewürzmischung (zum Marinieren, wählen Sie eine aus)

Ein köstliches Gericht, das durch langsames Schmoren von marinierten Sanhuang-Hähnchen-Stücken mit einer kräftigen Basissauce und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.

Variiert

Mittel

0 Favoriten

Geschichte

Das geschmorte Sanhuang-Hähnchen im Topf ist ein wohltuendes, aromatisches Gericht, das die zarte Textur von hochwertigem Sanhuang-Hähnchen hervorhebt. Traditionell wird das marinierte Geflügel langsam in einem verschlossenen Topf zusammen mit herzhaften Saucen gegart. Dieses kulinarische Meisterwerk ist ein beliebter Mittelpunkt bei Familientreffen und bietet ein tiefgründig geschmackvolles, wärmendes Esserlebnis.

Zutaten

Sanhuang-Hähnchen (750g) 1

Grundöl 50g

Suppengrundlage 600g

Kräuterwein 20g

Gewürze Etwas

Chinesische Kräuter Etwas

Koriander (in Abschnitte geschnitten) 20g

Frühlingszwiebeln (in Abschnitte geschnitten) 20g

Salz (zum Marinieren) 1g

MSG (zum Marinieren) 3g

Hühnerbrühepulver (zum Marinieren) 2g

Ingwersaft (zum Marinieren) 15g

Kochwein (zum Marinieren) 10g

Mala-Gewürzmischung / scharfe Gewürzmischung (zum Marinieren, wählen Sie eine aus) 5g

Anleitung

Zutatenvorbereitung

Entferne die Innereien, wasche das Huhn und schneide es anschließend in 2 cm große Würfel.

Marinieren

Füge zur Hauptzutat 1 g Salz, 3 g MSG, 2 g Hühnerbrühepulver, 15 g Ingwersaft, 10 g Kochwein sowie 5 g betäubend-scharfes (oder scharfes) Gewürz hinzu. Vermische alles vorsichtig, bis es gleichmäßig umhüllt ist.

Zubereitungsanweisungen

Gib Basisöl in den Topf, gefolgt von der Basissauce, und verteile die marinierte Hauptzutat darauf. Bestreue gleichmäßig mit Medizinalwein, chinesischen Heilkräutern und Gewürzen. Schmore bei 270 ° 4 Minuten lang, reduziere dann auf 130 ° und schmore weitere 3 Minuten. Füge die Sauce hinzu, lass es weitere 3 Minuten köcheln, bestreue es mit gehackten Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander, dann ist es servierbereit.