Butterkuchen-Riegel
Ein schnell zubereiteter Schokoladen-Haselnuss-Kuchenriegel, perfekt zum Kaffee oder als kleiner Snack.
Zutaten
Haselnüsse (geröstet, geschält, grob gehackt)
75 g (2.5 oz)
Zartbitter-Schokolade
300 g (10 oz)
Ungesalzene Butter
150 g (5 oz)
Salz
1/4 tsp
Butterkekse (in etwa 1 cm große Stücke gebrochen)
150 g (5 oz)
Anleitung
1
Die Haselnüsse vorbereiten
Die gerösteten, geschälten Haselnüsse grob hacken und beiseitestellen.
2
Die Hauptzutaten vermengen
Schokolade, Butter und Salz vorsichtig bei sehr niedriger Hitze oder im Wasserbad schmelzen. Die Kekse in etwa 1 cm große Stücke brechen und zusammen mit den gehackten Haselnüssen unter die Schokolade rühren.
3
Formen und kühlen
Die Masse aus Schritt 2 in eine vorbereitete Backform gießen, die Oberfläche glatt andrücken und 2 Stunden kühlen, bevor sie herausgenommen und in Riegel geschnitten wird.
