Sellerie- und Schweinefleisch-Teigtaschen
Sellerie- und Schweinefleisch-Teigtaschen
Geschichte
Ein warmes, beliebtes Grundnahrungsmittel der chinesischen Hausmannskost: Diese mit Sellerie und Schweinefleisch gefüllten Teigtaschen bieten einen perfekt ausgewogenen herzhaften Geschmack, bei dem die frische, knackige Süße des Selleries die reichhaltige, saftige gewürzte Schweinefleischfüllung ideal ergänzt. Sie sind daher ein absoluter Liebling für alltägliche Familienmahlzeiten ebenso wie für besondere festliche Zusammenkünfte.
Zutaten
Sellerie
170g
Schweinehackfleisch
260g
eingelegte Senfknolle
120g
Teigtaschenblatt
570g
Kochwein
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Hühnerbrühepulver
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten: Sellerie (bereits gewaschen und gehackt), Schweinehackfleisch, eingelegte Senfknolle (bereits gehackt), Teigblätter für Teigtaschen
2
Schritt 2
Vermische die gehackte eingelegte Senfknolle und das Schweinehackfleisch unter den gehackten Sellerie.
3
Schritt 3
Gib als Nächstes eine angemessene Menge Kochwein hinzu.
4
Schritt 4
Füge eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu.
5
Schritt 5
Füge eine angemessene Menge Salz hinzu.
6
Schritt 6
Füge eine angemessene Menge Hühnerwürze hinzu.
7
Schritt 7
Mische alles gründlich, damit alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
8
Schritt 8
Nimm anschließend ein Teigblatt für Teigtaschen, befeuchte dessen Oberfläche mit einer kleinen Menge Wasser und lege die vermischte Sellerie-Schweinehack-Füllung darauf.
9
Schritt 9
Wickeln Sie sie nach Ihrer eigenen Wickeltechnik.
10
Schritt 10
Wickeln Sie alle vollständig ein.
11
Schritt 11
Geben Sie sie schließlich in kochendes Wasser und kochen Sie, bis es wieder aufkocht.
12
Schritt 12
Kochen Sie, bis sie an die Oberfläche steigen, dann sind sie fertig.
13
Schritt 13
Nehmen Sie sie aus dem Topf, geben Sie sie auf Teller, dann sind sie fertig zum Essen~
