Käsefüllung (für fruchtgefüllte Brötchen)

Name: Käsefüllung (für fruchtgefüllte Brötchen)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Ingredients: 2 Pfund (1200 g) Backkäse; 8 Unzen (300 g) Butter, bei Raumtemperatur weich gemacht; 10 Unzen (360 g) Zucker; 3 Unzen (90 g) Kuchenmehl; 0,5 Unzen (15 g) Salz; 0,5 Unzen (15 g) Vanilleextrakt; 0,25 Unzen (8 g) Zitronenschale, fein gerieben; 6 Unzen (180 g) Eier; 8 Unzen (240 g) Saure Sahne; 8 Unzen (240 g) Rosinen

Eine glatte Füllung aus gebackenem Käse, Butter, Zucker und Eiern, die zum Füllen von Obstrollen verwendet wird.

11 Min.

Einfach

0 Favoriten

Käsefüllung (für fruchtgefüllte Brötchen)

Zutaten

Backkäse 2 Pfund (1200 g)

Butter, bei Raumtemperatur weich gemacht 8 Unzen (300 g)

Zucker 10 Unzen (360 g)

Kuchenmehl 3 Unzen (90 g)

Salz 0,5 Unzen (15 g)

Vanilleextrakt 0,5 Unzen (15 g)

Zitronenschale, fein gerieben 0,25 Unzen (8 g)

Eier 6 Unzen (180 g)

Saure Sahne 8 Unzen (240 g)

Rosinen 8 Unzen (240 g)

Anleitung

Schritt 1

Den Käse mit der bei Raumtemperatur weichen Butter vermengen und mit einem Flachrührer auf niedriger Stufe glatt rühren.

Schritt 2

Zucker, Mehl, Salz, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen. Auf niedriger Stufe mixen, bis die Masse gerade glatt und vollständig vermengt ist. Lassen Sie nicht zu viel Luft unterrühren, da die Füllung beim Backen aufgeht und der Teig reißen könnte.