Käse-Gefüllte Garnelen

Name: Käse-Gefüllte Garnelen
Total time: 35 min
Ingredients: 12 Stück, geschält und entdarmt große rohe Garnelen; 115 g, weich Frischkäse oder Mozzarella; 2 Stängel, fein gehackt Frühlingszwiebeln; 1 TL, gerieben frischer Ingwer; 2 Zehen, gehackt Knoblauch; 1/4 TL Salz; 1/4 TL Zucker; eine Prise weißer Pfeffer; 1 TL Reisessig; 1 EL Speisestärke; zum Bestreichen Pflanzenöl

Saftige Garnelen, gefüllt mit einer herzhaften Käsemischung und goldbraun gebacken. Diese elegante Vorspeise vereint den süßen, würzigen Garnelengeschmack mit cremig gewürztem Käse für ein köstlich wohltuendes Gericht.

35 Min.

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Geschichte

Dieses Gericht verwandelt einfache Garnelen in etwas Besonderes. Die Käsefüllung fügt Reichhaltigkeit hinzu und hält die Garnelen zart und saftig. Perfekt für Dinnerpartys oder ein fancy Alltagsgericht.

Zutaten

große rohe Garnelen 12 Stück, geschält und entdarmt

Frischkäse oder Mozzarella 115 g, weich

Frühlingszwiebeln 2 Stängel, fein gehackt

frischer Ingwer 1 TL, gerieben

Knoblauch 2 Zehen, gehackt

Salz 1/4 TL

Zucker 1/4 TL

weißer Pfeffer eine Prise

Reisessig 1 TL

Speisestärke 1 EL

Pflanzenöl zum Bestreichen

Anleitung

Garnelen vorbereiten

Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und vollständig mit Papiertüchern trocken tupfen. Machen Sie einen flachen Schnitt entlang des Rückens jeder Garnele, um eine Tasche für die Füllung zu erzeugen, wobei Sie darauf achten sollten, nicht durchzuschneiden.

Käsefüllung zubereiten

In einer Rührschüssel den weichen Käse mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salz, Zucker, weißem Pfeffer und Reisessig vermengen. Rühren Sie die Speisestärke ein, bis die Mischung gut zusammenhält. Die Füllung sollte dick, aber streichfähig sein.

Füllen und anordnen

Geben Sie etwa einen Teelöffel der Käsemischung in jede Garnelentasche. Drücken Sie leicht, um die Füllung zu fixieren. Arrangieren Sie die gefüllten Garnelen in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, mit Abstand zwischen jeder Garnele.

Goldbraun backen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Bestreichen Sie die Oberseiten der Garnelen leicht mit Öl. Backen Sie 12-15 Minuten, bis die Garnelen rosa werden und der Käse oben blubbert und goldbraun ist.

Sofort servieren

Lassen Sie die Garnelen 2 Minuten ruhen, bevor Sie servieren. Diese schmecken am besten warm, nach Wunsch mit extra Frühlingszwiebeln garniert. Servieren Sie sofort, während der Käse noch klebrig ist.