Chinesischer Tontopfreis mit gepökeltem Fleisch
Garen Sie gepökeltes Schweinefleisch, Pilze und Grünzeug zusammen mit Reis in einem Reiskocher für ein einfaches, unkompliziertes Hauptgericht aus einem Topf.
Zutaten
gepökeltes Fleisch (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
nach Geschmack
Reis (gewaschen)
nach Geschmack
Shiitake-Pilze (gewaschen)
nach Geschmack
Blattgemüse (gewaschen)
nach Geschmack
Öl (für die Soße)
nach Geschmack
Salz (für die Soße)
nach Geschmack
helle Sojasoße (für die Soße)
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Das gepökelte Fleisch waschen und in Scheiben schneiden; die Shiitake-Pilze und das Blattgemüse waschen; den Reis abspülen.
2
Schritt 2
Den Reis in einen Reiskocher geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und die Kochtaste drücken (genau wie bei normalem Reis).
3
Schritt 3
Wenn das Wasser fast aufgenommen ist, das gepökelte Fleisch, die Shiitake-Pilze und das Blattgemüse hinzufügen, alles mit dem Reis verrühren, den Deckel schließen und warten, bis der Reiskocher automatisch auf die Warmhaltefunktion umschaltet.
4
Schritt 4
Das Öl, das Salz und die helle Sojasoße mit einer kleinen Menge Wasser verrühren, um eine Soße herzustellen. Sobald der Reis fertig ist, die Soße über den Reis gießen und unterrühren, den Deckel schließen und die Kochtaste erneut drücken, um den Kochvorgang fortzusetzen.
5
Schritt 5
Wenn der Kocher wieder auf die Warmhaltefunktion zurückschaltet, den Deckel geschlossen halten und den Reis vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.
