Schokoladen-Brautigamstorte
Die Schokoladen-Bräutigamstorte ist eine robuste, strukturell stabile Schokoladentorte, die sich als Alternative zur traditionellen Hochzeitstorte eignet.
Zutaten
ungesiebtes Mehl (Type 405)
2 Tassen
Backpulver
1 Teelöffel
Natron
1 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Butter oder Margarine (Zimmertemperatur)
3/4 Tasse
Zucker
2 Tassen
Eier
3
Wilton reiner Vanilleextrakt
1 Teelöffel
Milch
1 1/2 Tassen
ungesüßte Schokolade (geschmolzen)
3 oz
Anleitung
1
Schritt 1
Ofen auf 175 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
2
Schritt 2
Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Eier und Vanille zur cremigen Masse hinzufügen. Gründlich schlagen.
3
Schritt 3
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur cremigen Masse geben und nach jeder Zugabe gut schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gründlich unterrühren.
4
Schritt 4
Zwei Springformen (20–23 cm) mit Wilton Cake Release bestreichen oder großzügig mit festem Pflanzenfett einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Formen füllen. 35–40 Minuten backen oder bis die Oberfläche in der Mitte leicht eingedrückt wieder zurückfedert.
