Congee mit geschnittenem Meerschneckenfleisch und zarter Luffa
Dieses leichte, nahrhafte Sommergericht wird zubereitet, indem man zarte Luffa und geschnittene Meeresschnecken in Congee-Brühe köchelt.
Zutaten
Congee-Brühe
nach Geschmack
Geschnittenes Meerschneckenfleisch
nach Geschmack
Zarte Luffa (geschält, entkernt, nur den zarten Mittelteil verwenden)
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Luffa vorbereiten
Die Luffa schälen, die Kerne entfernen und den zarten Mittelteil beiseitelegen.
2
Das Meerschneckenfleisch vorbereiten
Das Meerschneckenfleisch in Scheiben schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und beiseitelegen.
3
Kochen
Die zarte Luffa und die blanchierten Meerschneckenscheiben zur Congee-Brühe geben, sanft köcheln lassen, nach Geschmack würzen und servieren.
