Frucht-Cobbler mit knusprigem Belag
Ordne Äpfel und Blaubeeren auf dem Boden einer Backform an, bestreue sie mit einem knusprigen Hafer- und Samenstreusel und backe es, um dieses gesunde, köstliche traditionelle britische Dessert zuzubereiten.
Zutaten
Weizenmehl (Type 405)
2/3 Tasse
Vollkornmehl
2/3 Tasse
ungesalzene Butter (in kleine Stücke geschnitten)
2/3 Tasse (75 g)
Rohrohrzucker
1/2 Tasse
Sonnenblumenkerne
3 EL
Sesam
1 EL
Haferflocken
3 EL
Äpfel
4
Blaubeeren (bei gefrorener Ware auftauen)
1 1/3 Tasse
frischer Apfelsaft
4 EL
Rohrohrzucker (zum Bestreuen des Obstes)
1 EL
Anleitung
1
Ofen vorheizen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Weizenmehl und das Vollkornmehl in eine große Rührschüssel geben und mit einem Löffel gleichmäßig verrühren.
2
Streusel zubereiten
Die Butter hinzufügen. Butter und Mehl mit den Fingerspitzen verreiben, bis die Mischung wie grobe Semmelbrösel aussieht. Dann Zucker, Kerne und Haferflocken unterrühren.
3
Obst vorbereiten
Die Äpfel schälen und vierteln. Vorsichtig die Kerngehäuse entfernen und das Obst anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
4
Auflaufform füllen
Die Apfelstücke in eine Auflaufform geben. Die Blaubeeren hinzufügen und den Apfelsaft darüber gießen. Den Zucker gleichmäßig darüber streuen.
5
Backen
Die Streusel gleichmäßig über dem Obst verteilen und die Form in den Ofen stellen. 35 Minuten backen, bis der Belag knusprig ist und beginnt braun zu werden.
