Aal-Porridge

Name: Aal-Porridge
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g Reis (gewaschen und abgetropft); 100 g gekochter Aal (in Stücke geschnitten); nach Geschmack Frühlingszwiebelstücke; nach Geschmack Brühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack weißer Pfeffer

Ein Reisbrei, der mit Stücken gekochten Aals köchelt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

Reis (gewaschen und abgetropft) 150 g

gekochter Aal (in Stücke geschnitten) 100 g

Frühlingszwiebelstücke nach Geschmack

Brühe nach Geschmack

Salz nach Geschmack

weißer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen; den gekochten Aal in Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Reis in einen Topf auf den Herd geben, Brühe nach Geschmack hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und zu einem Porridge köcheln lassen.

Schritt 3

Sobald das Porridge kocht, die gekochten Aalstücke und Frühlingszwiebelstücke hinzufügen, bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden, dann Salz und weißen Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und servieren.