Eierblumensuppe
Eierflockensuppe, verfeinert mit einer leichten Maisstärkesuspension für eine seidige Konsistenz.
Zutaten
Ei
1
Wasserstärke
15 g
Wasser
500 g
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Zutaten vorbereiten: 1 Ei, 15 g Wasserstärke, 500 g Wasser
2
Wasser aufkochen
500 g Wasser in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen
3
Suppe binden
15 g Wasserstärke hinzufügen, um die Suppe zu binden
4
Ei hinzufügen
Zum Schluss die verquirlte Eimischung hineingießen und servieren.
