Eigelb-Biskuitboden
Ein Biskuitkuchen nach einem klassischen Rezept mit zusätzlichen Eigelben für eine festere Textur, perfekt für geschichtete Torten.
Zutaten
Eier
5 oz (150 g)
feiner Kristallzucker
5 oz (150 g)
Weizenmehl Type 405 (Tortenmehl)
5 oz (150 g)
Eigelb (etwa 2–3)
1–1 1/2 oz (30–45 g)
Anleitung
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Schritt 1
Die Zubereitung erfolgt wie bei einem normalen Biskuitboden, allerdings müssen Eigelbe hinzugefügt werden.
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Schritt 2
Die Eigelbe werden zu den ganzen Eiern gegeben und gemeinsam aufgeschlagen.
