Acht-Schätze-Dampfreis-Schale

Name: Acht-Schätze-Dampfreis-Schale
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cups Weißer Reis; 100g Schweinerippchen; 2 pieces Hühner-Mittel-Flügel; 4 pieces Schweinefleischbällchen; 1 link Chinesische Wurst (Lap Cheong); 4-6 pieces Garnelen; 2 pieces Shiitake-Pilze; 2 Eier; 2 leaves Salat; 2 stalks Frühlingszwiebeln; 1 ring Frische Chili

Ein herzhafter und würziger Dampfreis mit einer Auswahl an Fleisch, Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Alles gart zusammen in einem Topf für ein reiches, authentisches Aroma.

40 Min.

Mittel

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Geschichte

Dieser „Acht-Schätze“-Reis ist eine komplette Mahlzeit in einer Schüssel. Durch das Dampfen der Zutaten in Phasen stellen Sie sicher, dass das Fleisch durchgegart ist, während das Gemüse lebendig und knackig bleibt. Es ist eine wunderbare Methode, übrigen Reis oder verschiedene Proteine zu verwenden.

Zutaten

Weißer Reis 2 cups

Schweinerippchen 100g

Hühner-Mittel-Flügel 2 pieces

Schweinefleischbällchen 4 pieces

Chinesische Wurst (Lap Cheong) 1 link

Garnelen 4-6 pieces

Shiitake-Pilze 2 pieces

Eier 2

Salat 2 leaves

Frühlingszwiebeln 2 stalks

Frische Chili 1 ring

Anleitung

Reis vordämpfen

Dämpfen Sie den weißen Reis, bis er zu etwa 80 % fertig ist. Sie können rohe Eier in dieser Phase in den Dampfgarer legen, um sie alongside des Reises hartzukochen.

Hauptproteine schichten

Arrangieren Sie die Schweinerippchen, Hühnerflügel, Fleischbällchen, geschnittene chinesische Wurst, eingeweichte Pilze, Garnelen und Abschnitte von Frühlingszwiebeln direkt auf dem teilweise gekochten Reis. Decken Sie ab und dämpfen Sie weitere 5 bis 6 Minuten.

Aromaten hinzufügen und fertigstellen

Geben Sie die restlichen Wurstscheiben und frische Chiliringe in den Dampfgarer. Dämpfen Sie noch 1 Minute. Legen Sie schließlich den Salat und gehackte Frühlingszwiebeln obenauf und dämpfen Sie nur wenige Sekunden, bis sie welken. Heiß servieren.