Blumenkrabben-Tontopfreis

Name: Blumenkrabben-Tontopfreis
Ingredients: 1 ganze Blumenkrabbe (geschlachtet, geputzt, in Stücke geschnitten, mit Ingwerstreifen und Gewürzen mariniert); 200 g Duftreis (gewaschen und 30–45 Minuten eingeweicht); 4 Stangen Choy Sum (gewaschen, mit abgeschnittenen Stielenden und Blattspitzen); 5 g Ingwerstreifen; 1 g Grüne Chilischote (in Ringe geschnitten)

Reis mit Blumenkrabbe aus dem Tontopf, zubereitet mit einem digitalen Tontopf-Reiskocher.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Blumenkrabbe (geschlachtet, geputzt, in Stücke geschnitten, mit Ingwerstreifen und Gewürzen mariniert) 1 ganze

Duftreis (gewaschen und 30–45 Minuten eingeweicht) 200 g

Choy Sum (gewaschen, mit abgeschnittenen Stielenden und Blattspitzen) 4 Stangen

Ingwerstreifen 5 g

Grüne Chilischote (in Ringe geschnitten) 1 g

Anleitung

Schritt 1

Die Blumenkrabbe töten, putzen und in Stücke schneiden, mit Ingwerstreifen und Gewürzen marinieren; den Duftreis waschen und 30–45 Minuten einweichen; den Choy Sum waschen, die Stielenden und Blattspitzen abschneiden; die grüne Chilischote in Ringe schneiden

Schritt 2

Den Tontopf auf die Herdstelle stellen, den Duftreis mit dem Reismessbecher hinzufügen, eine Kelle heißes Wasser (oder kaltes Wasser) mit dem Wassermessbecher hinzufügen, hinzufügen...