Frittierter Schafsschwanz
Zhejiang-Art frittierter Lammschwanz, außen knusprig, innen zart, süß und lecker.
Zutaten
Eiweiß
6
Rote Bohnenpaste (zu gleich großen Kugeln geformt)
as needed
Kristallzucker (zum Bestreuen)
as needed
trockene Stärke
Anleitung
1
Schritt 1
Das Eiweiß zu einem schaumigen Teig schlagen, die trockene Stärke hinzufügen und gut verrühren. Die rote Bohnenpaste zu gleich großen Kugeln formen.
2
Schritt 2
Die mit Eiweißteig umhüllten Bohnenpastakugeln einzeln in heißes Öl geben, goldbraun frittieren, herausnehmen und auf einem Teller anrichten, mit Kristallzucker bestreuen und servieren.
