Frosting-Falsches Eis
Formbares falsches Eis aus gekaufter Glasur und Puderzucker, gestaltet für Food-Fotografie-Styling.
Geschichte
Diese Mischung erzeugt eine steife, portionierbare Textur, die ihre Form unter warmen Lichtern hält, was sie ideal macht, um perfekte Eis-Fotos ohne Schmelzen aufzunehmen.
Zutaten
Gekaufte fertige Glasur (wählen Sie eine Sorte nahe der Zielfarbe, wie Vanille, Erdbeere oder Frischkäse)
1 Behälter
Puderzucker (nach und nach hinzufügen)
ca. 2/3 Beutel (2 lb Packung)
Pastenfarbe (optional, mit einem Zahnstocher auftragen)
sehr wenig
Anleitung
1
Zubereitung
Geben Sie die gekaufte gebrauchsfertige Glasur in den Mixtopf einer Küchenmaschine und setzen Sie die Metallklinge ein.
2
Färben
Falls eine Färbung erforderlich ist (zum Beispiel um Frischkäse-Glasur grün zu machen), fügen Sie in diesem Stadium eine sehr kleine Menge Pastenfarbe hinzu. Es genügt normalerweise, einen Holzspieß etwa 1,27 cm in die Farbe zu tauchen. Ein paar Mal pulsieren, um zu mischen.
3
Textur anpassen
Geben Sie den Puderzucker in Portionen hinzu und rühren Sie ständig um, bis die geeignete Textur für das falsche Eis erreicht ist. Normalerweise wird der größte Teil einer 2-Pfund-Packung Puderzucker benötigt (etwa 1 1/2 Tassen übrig).
