Fudge-Kuchen
Biskuitkuchen gefüllt mit weicher Fudge-Creme, überzogen mit Sahne und veredelt mit einem geschwungenen Marmelmuster.
Zutaten
Biskuitboden
Fudge-Buttercreme (Geschmack nach Wunsch, siehe Seite 255)
rote Marmelade oder Gelee
Anleitung
1
Füllung
Schichte den Biskuitboden mit Fudge-Buttercreme des gewünschten Geschmacks.
2
Überzug
Verteile die Fudge-Buttercreme großzügig auf der Oberfläche des Kuchens.
3
Spiralmuster herstellen
Stelle den Kuchen auf einen Drehteller und ziehe mit einem kleinen Spatel eine spiralförmige Rinne in die Buttercreme, vom Zentrum nach außen.
4
Dekoration
Spritze die rote Marmelade oder das Gelee in die Rillen und erzeuge einen Marmorwirbel auf der Oberfläche der Buttercreme (siehe Seite 126).
