Lebkuchenglocken
Lebkuchen-Push-Pops mit festlichen Verzierungen und Frischkäse-Frosting
Zutaten
Butter (geschmolzen)
1/3 Tasse
Hellbrauner Rohrzucker
1/3 Tasse
Zucker
1/3 Tasse
Melasse
1/2 Tasse
Eier (Zimmertemperatur)
2
Milch
1/2 Tasse
Saure Sahne
1 Packung (8 Unzen)
Universalmehl
1-3/4 Tasse
Natron
1 TL
Salz
1/4 TL
Gemahlener Zimt (plus zusätzlicher Zimt zum Verzieren)
2 TL
Gemahlene Muskatnuss
1/4 TL
Gemahlener Ingwer
1 TL
Gemahlene Nelken
1/4 TL
Frischkäse (Zimmertemperatur)
1 Packung (8 Unzen)
Butter (weich)
1/2 Tasse
Vanilleextrakt
1 TL
Puderzucker
1 Packung (16 Unzen)
Anleitung
1
Den Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Vermische die geschmolzene Butter, Zucker, hellbraunen Rohrzucker, Melasse, Eier, Milch und saure Sahne. In einer weiteren Schüssel verquirle das Mehl, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Gib nach und nach die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
2
Backen
Gieße den Teig in eine eingefettete Biskuitbackform und backe ihn 20 Minuten lang. Nachdem er leicht abgekühlt ist, verwende das offene Ende einer Push-Pop-Form, um Kreise auszustechen.
3
Das Frischkäse-Frosting zubereiten
Verrühre den Frischkäse, die Butter und den Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Gib den Puderzucker portionsweise (jeweils 1 Tasse) hinzu und rühre ständig, bis alles gut vermischt und glatt ist.
4
Zusammensetzen
Lege einen Lebkuchenkreis auf den Boden einer Push-Pop-Form und spritze einen Ring aus Frischkäse-Frosting darauf. Füge einen weiteren Lebkuchenkreis hinzu und beende es mit einem letzten Frosting-Ring. Bestäube die Oberseite zur Verzierung mit einer Prise Zimt.
