Goldene Brownies

Name: Goldene Brownies
Ingredients: 75 g Butter (gewürfelt); 400 g Weiße Schokolade (gehackt); 3 Eier; 90 g Brauner Zucker / Muscovadozucker (extra fein); 2 TL Vanilleextrakt; 90 g Sultaninen; 1 Zitrone Zitronenschale; 1 EL Zitronensaft; 200 g Weizenmehl (Type 405)

Ein goldener Brownie voller weißer Schokolade, mit einer reichhaltigen Textur.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Butter (gewürfelt) 75 g

Weiße Schokolade (gehackt) 400 g

Eier 3

Brauner Zucker / Muscovadozucker (extra fein) 90 g

Vanilleextrakt 2 TL

Sultaninen 90 g

Zitronenschale 1 Zitrone

Zitronensaft 1 EL

Weizenmehl (Type 405) 200 g

Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen. Eine flache Form (28 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und einfetten.

Schokolade und Butter schmelzen

Die Butter und 300 g weiße Schokolade in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad unter häufigem Rühren schmelzen.

Teig zubereiten

Die Schüssel vom heißen Wasser nehmen. Eier und Zucker hinzufügen und verrühren. Vanilleextrakt, Sultaninen, Zitronenschale und -saft, Mehl sowie die restliche Schokolade unterrühren.

Backen

Die Masse in die Form gießen und auch die Ecken ausfüllen. 20 Minuten backen, bis der Kuchen aufgegangen ist und die Oberfläche goldbraun wird. Die Mitte sollte noch weich bleiben. In der Form abkühlen lassen.