Grüntee-Keksstäbchen
In lange, schmale Streifen gebackene, mit Grüntee aromatisierte Butterkekse.
Zutaten
Weizenmehl
300 g
Feines Salz
2 g
Grünteepulver
20 g
Eier
60 g
Weißer Zucker
110 g
Butter
220 g
Anleitung
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Schritt 1
Die Butter und den weißen Zucker zusammenmischen und etwa 5 Minuten lang rühren.
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Schritt 2
Die Eier hinzufügen und vermengen, bis alles gut verbunden ist.
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Schritt 3
Dann die trockenen Zutaten (einschließlich Weizenmehl und Grünteepulver) hinzufügen und gleichmäßig mit der Hand vermischen. Nicht zu lange rühren, um die Glutenbildung im Mehl zu vermeiden.
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Schritt 4
Den Keksteig in einen Spritzbeutel füllen, diesen nicht überfüllen, um das Herausdrücken der Keksstäbchen nicht zu erschweren.
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Schritt 5
Den Teig zu 6 cm langen Stäbchen formen, in den Ofen geben und 12 Minuten bei 180 ℃ backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen.
