Von Hand zerrissene Königsausternpilze
Ein schnelles und herzhaftes Gericht mit von Hand zerrissenen Königsausternpilzen, knackigem Gemüse und aromatischem Knoblauch.
Geschichte
Das Zerreißen der Pilze von Hand statt des Schneidens ermöglicht es der Textur, die herzhaften Aromen des Rührgerichts besser aufzunehmen, was zu einem zufriedenstellenden und einfach zuzubereitenden Gericht führt.
Zutaten
Königsausternpilze
2 große
Karotte
1/2
Grüner Paprika
1/2
Knoblauchzehen
3
Bratöl
2 EL
Helle Sojasauce
1 EL
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Gemüse vorbereiten
Reinigen Sie die Königsausternpilze gründlich und zupfen Sie sie von Hand in mundgerechte Streifen. Schneiden Sie die Karotte und den grünen Paprika in dünne Julienne-Streifen. Drücken Sie die Knoblauchzehen platt und hacken Sie sie fein.
2
Aromaten und Pilze
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet, geben Sie dann die zerrissenen Pilze hinzu.
3
Rührgericht fertigstellen
Fügen Sie die Karotten- und Paprikastreifen in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen für ein paar Minuten, bis das Gemüse bissfest ist. Würzen Sie mit Sojasauce und Salz nach Geschmack und servieren Sie sofort.
