Hausgemachtes Eierpfannenreis
Dieses hausgemachte Eierpfannenreis ist ein einfaches, tröstendes Gericht, das ich von Mama gelernt habe, mit lockerem Reis, gebraten mit Eiern, Karotten, Gurke und herzhafter Wurst.
Geschichte
Eine schnelle und befriedigende Mahlzeit, dieses Pfannenreis gelingt in wenigen Minuten mit alltäglichen Zutaten. Der Duft von Frühlingszwiebeln und die Mischung aus zartem Gemüse und herzhafter Wurst machen es zur perfekten Wahl für ein zwangloses, herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Eier
2
Reis
80ml
Karotte
1/2
Gurke
1
Fleischwurst
1/3
Erdnussöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
ein kleines Stück
Anleitung
1
Schritt 1
80ml Reis mit einem Messbecher abmessen, sauber waschen, in einen Reiskocher geben und zu gekochtem Reis dämpfen
2
Schritt 2
Karotte und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden
3
Schritt 3
Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden
4
Schritt 4
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gleichmäßig verrühren
5
Schritt 5
Die Frühlingszwiebel in Blütenform schneiden
6
Schritt 6
Die Pfanne erhitzen bis sie trocken ist, eine kleine Menge Öl hinzufügen, die Eimischung hinzufügen und zu Eierflocken braten, dann herausnehmen und beiseite stellen
7
Schritt 7
Eine angemessene Menge Öl in die Pfanne geben, die gehackte Frühlingszwiebel braten bis sie duftet, Karotten- und Gurkenwürfel hinzufügen und nur kurz anbraten
8
Schritt 8
Den gekochten Reis hinzufügen und braten, ihn aufzubrechen, bis er leicht trocken ist
9
Schritt 9
Schließlich die Fleischwurstwürfel und Eierflocken hinzufügen und einige Male wenden, eine angemessene Menge Salz hinzufügen und weiter einige Male wenden, dann servieren
10
Schritt 10
Servieren
