Zitronen-Gurkenstreifen
Knackige eingelegte Mini-Gurken in einem Zitronen-Zucker-Sirup für einen erfrischenden süß-sauren Biss.
Zutaten
Frische junge Gurken (gewaschen, geschält und entkernt)
2 Streifen
Französische Petersilie
Eine Prise
Zitronensaft
3 Esslöffel
Weißer Zucker
1 Esslöffel
Salz
Eine Prise
Anleitung
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Schritt 1
Waschen Sie die frischen jungen Gurken, schälen und entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen. Legen Sie sie auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit Salz, um sie kurz zu marinieren.
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Schritt 2
Vermengen Sie den Zitronensaft und den weißen Zucker in einer kleinen Schüssel und rühren Sie gut um. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, ist die Sauce bereit, um die Gurkenstreifen zu marinieren.
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Schritt 3
Nehmen Sie die Gurkenstreifen heraus, spülen Sie das Salz ab, lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie auf einen Teller. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Streifen, um sie zu würzen, garnieren Sie sie mit französischer Petersilie und servieren Sie sie.
