Matcha-Rote-Bohnen-Kuchen aus der Mikrowelle
Dieser schnelle und einfache Matcha-Rote-Bohnen-Kuchen aus der Mikrowelle bringt die hellen, erdigen Noten von Matcha mit süßen, zarten roten Bohnen in Einklang und kreiert eine weiche, flaumige Leckerei, die perfekt für einen leichten Snack oder ein lockeres Dessert ist.
Geschichte
Dieser schnelle und einfache Matcha-Rote-Bohnen-Kuchen aus der Mikrowelle bringt die hellen, erdigen Noten von Matcha mit süßen, zarten roten Bohnen in Einklang und kreiert eine weiche, flaumige Leckerei, die perfekt für einen leichten Snack oder ein lockeres Dessert ist.
Zutaten
Mehl mit niedrigem Glutengehalt
50g
Eier
2 Stück
Zucker
50g
Matcha
5g
Rote Bohnen
30g
Butter
10g
Backpulver
5g
Anleitung
1
Schritt 1
Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß aufschlagen, zwei Tropfen weißen Essig hinzufügen und weiterschlagen. Den Zucker in drei Portionen hinzufügen. Aufschlagen, bis die Masse nicht mehr fließt, wenn die Schüssel auf den Kopf gestellt wird.
2
Schritt 2
Die Eigelb-Masse zubereiten: Eigelb, Butter, Zucker, helles Mehl, Backpulver, Matcha-Pulver und rote Bohnen gleichmäßig vermischen.
3
Schritt 3
Das aufgeschlagene Eiweiß in drei Portionen zur Eigelb-Masse hinzufügen und jedes Mal vorsichtig von unten nach oben unterheben.
4
Schritt 4
Den Kuchenteig in die Mikrowelle geben und bei mittlerer bis hoher Stufe für viereinhalb Minuten garen. Fertig!
