Moderner Baba
Modern Baba (摩登粑粑) Eine Kunminger Spezialität, dieser gesäuerte Pfannkuchen wird mit Kiefernnadeln gebacken, was ihm ein unverwechselbares Kiefernnadelaroma verleiht.
Zutaten
Mehl (gelockerter Teig)
nach Geschmack
Kiefernnadeln (Masson-Kiefernnadeln)
nach Geschmack
Anleitung
1
Teig zubereiten
Den gelockerten Teig kneten und zu Fladen formen.
2
Backen
Die Fladen über Kiefernnadeln (Masson-Kiefernnadeln) backen, was ihnen ein duftendes Kiefernnadel-Aroma verleiht.
