Morgen-Mix
Ein herzhaftes Gericht aus Kartoffeln, Eiern, Käse und Schinken—perfekt zum Frühstück oder Abendessen.
Zutaten
tiefgefrorene geraffelte Kartoffeln (geraffelt)
2 Tassen
gekochter Schinken (gewürfelt)
1 Tasse
Zwiebel (gehackt)
½ Tasse
Pflanzenöl
2 EL
Eier
6
Salz und Pfeffer (zum Würzen)
nach Geschmack
Cheddar-Käse (geraffelt)
1 Tasse (113 g)
Schnittlauch (gehackt)
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten anbraten
In einer großen Pfanne die Kartoffeln, den Schinken und die Zwiebel 10 Minuten in Öl anbraten, bis die Kartoffeln weich sind.
2
Eier hinzufügen
In einer kleinen Schüssel die Eier, das Salz und den Pfeffer verquirlen. In die Pfanne gießen; gelegentlich umrühren, bis die Eier gestockt sind.
3
Fertigstellen
Vom Herd nehmen und den Käse vorsichtig unterheben. Auf eine große flache Platte geben; mit Schnittlauch bestreuen.
