Geschmorter Reis mit Pilzen und Wurst
Meine Frau kam hungrig nach Hause und wollte mich gerade ausschimpfen, weil ich auf der Couch Videospiele spielte – doch der Duft hielt sie mitten im Schritt auf. Sie eilte in die Küche, öffnete den Reiskocher und schlug sofort zu, wobei sie den größten Teil des Topfes ganz allein verputzte. Zwischen schmatzenden Bissen erklärte sie, er sei so köstlich, dass man damit ein Tontopf-Reisrestaurant eröffnen könnte. Von wütend zu lieb in nur einer Mahlzeit – das ist meine Frau! Heute teile ich den einfachsten hausgemachten Schmorreis mit euch. Befolgt die Tipps am Ende, dann gelingt deiner jedes Mal perfekt.
Zutaten
frische Shiitake-Pilze
5 Stück
Joyoung Frischreis
206 g
Wasser
1 Dose
geräucherte Wurst
2 Stück
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Kantonesische geräucherte Wurst eignet sich am besten für geschmorten Reis, und duftender Reis macht das Gericht noch schmackhafter!
2
Schritt 2
Waschen Sie die Shiitake-Pilze, schneiden Sie sie in Scheiben oder nach Belieben in kleine Würfel.
3
Schritt 3
Schneiden Sie die geräucherte Wurst in dünne Scheiben, damit sich das Aroma leichter im Reis entfalten kann.
4
Schritt 4
Spülen Sie den Reis ab und geben Sie dann eine angemessene Menge Wasser hinzu. Ich habe Joyoung Frischreis verwendet; das Praktische an diesem Reis ist, dass man eine Dose Reis mit einer Dose Wasser verwendet – das goldene Verhältnis ergibt genau die richtige Menge Reis für zwei Personen.
5
Schritt 5
Geben Sie dann die geräucherte Wurst und die Shiitake-Pilze in den Topf. Wenn Sie intensivere Aromen mögen, fügen Sie etwas Austernsauce oder helle Sojasauce für zusätzliches Aroma hinzu. Gut umrühren, den Deckel schließen, die Reiskocher-Taste drücken und kümmern Sie sich um andere Dinge.
6
Schritt 6
Warten Sie nach dem Springen der Kochtaste des Reiskochers noch 5 Minuten, bevor Sie essen. Das reichhaltige Aroma wird Sie bereits vor dem Öffnen des Deckels beeindrucken! Es ist absolut köstlich!
