Erdnussbutter-Käsekuchen-Quadrate
Peanut-Butter-Cheesecake-Squares haben einen Vollkornkeks-Boden, eine cremige Erdnussbutter-Cheesecake-Füllung und einen Schokoladensauce-Klecks obendrauf.
Zutaten
Graham-Crackerkrümel
1 1/2 Tassen
Zucker
3 EL
Butter-Geschmack Crisco (geschmolzen)
1/4 Tasse
Milch
1 EL
Frischkäse (8 oz, weich)
1 Packung
Cremige Erdnussbutter
1/4 Tasse
Zucker
1/4 Tasse
Milch
1/4 Tasse
Ei
1
Gehackte Erdnüsse (optional)
1/2 Tasse
Halbsüße Schokoladenstückchen
1/4 Tasse
Butter-Geschmack Crisco
1 TL
Anleitung
1
Boden
Den Ofen auf 350°F vorheizen. Die Cracker-Krümel und 3 EL Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen. Das geschmolzene Butter-Geschmack Crisco mit 1 EL Milch verrühren und unter die Krümelmischung heben. Vorsichtig in eine 8x8x2 Zoll Backform drücken. Bei 350°F 20 bis 22 Minuten backen.
2
Füllung
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse und die Erdnussbutter mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe cremig schlagen, bis alles gut verrührt ist. 1/4 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Milch und das Ei hinzufügen. Glatt rühren. Die gehackten Nüsse unterheben. Auf den gebackenen Boden streichen. Zurück in den Ofen stellen. 20 bis 22 Minuten backen, bis die Masse fest ist.
3
Guss
Die Schokoladenstückchen und das Butter-Geschmack Crisco bei sehr niedriger Hitze oder in der Mikrowelle bei 50 % Leistung schmelzen. Vermengen. Die Schokoladenmischung über den Kuchen träufeln, indem man mit einem Löffel hin und her fährt. In den Kühlschrank stellen. In 2x2 Zoll Quadrate schneiden. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
