Erdnussbutter-Jumbos
Große, weiche Cookies, gefüllt mit Haferflocken, Erdnussbutter und Schokolade für einen reichhaltigen, befriedigenden Biss.
Zutaten
Erdnussbutter
1-1/2 cups
Butter (weich)
1/2 cup
Zucker
1 cup
brauner Zucker (fest gepackt)
1 cup
Eier
3
Vanilleextrakt
1 teaspoon
schnellkochende Haferflocken
4-1/2 cups
Natron
2 teaspoons
Mini-Halbsüße-Schokoladenstückchen
1 cup
Mini-M&M-Backstückchen
1 cup
Anleitung
1
Teig zubereiten
In einer großen Rührschüssel Erdnussbutter, Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut unterschlagen. Vanille unterschlagen. Haferflocken und Natron vermengen und nach und nach zur cremigen Masse geben. Schokoladenstückchen und M&Ms unterrühren.
2
Backen
Mit gehäuften Esslöffeln portionsweise mit 5 cm Abstand auf ungefettete Backbleche setzen. Bei 180 °C 12–14 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind. Auf Kuchengitter übertragen.
