Ananas-Garnelenbällchen

Name: Ananas-Garnelenbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g rote Garnelen; 1 can Ananas aus der Dose; 1 tsp Salz (Zutat A); 2 tbsp Mehl (Zutat B); 2 tbsp Stärke (Zutat B); 1/2 Eiweiß (Zutat B); 3 tbsp Salatdressing (Zutat C)

Zhejiang-Gericht mit knuspriger Außenseite und zartem Inneren: rote geschälte Garnelen werden in Teig gewendet, goldbraun frittiert und anschließend mit Ananasstücken und Salatdressing vermischt.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

rote Garnelen 200 g

Ananas aus der Dose 1 can

Salz (Zutat A) 1 tsp

Mehl (Zutat B) 2 tbsp

Stärke (Zutat B) 2 tbsp

Eiweiß (Zutat B) 1/2

Salatdressing (Zutat C) 3 tbsp

Anleitung

Schritt 1

Öffne die Ananas aus der Dose, nimm die Ananasscheiben heraus und schneide sie in Stücke; entgräte die roten Garnelen, wasche sie, schneide sie vom Rücken her Schmetterlingsförmig auf, lege sie in eine Schüssel und knete sie mit Zutat A, nimm sie dann heraus, spüle sie ab und lasse sie abtropfen.

Schritt 2

Nimm eine kleine Schüssel, gib die roten Garnelen und Zutat B hinzu und vermische alles gut, gib es dann in heißes Öl und frittiere es goldbraun, nimm es heraus und lasse das Öl abtropfen, stelle es beiseite.