Mit Salzei gebratene chinesische Yamswurzel

Name: Mit Salzei gebratene chinesische Yamswurzel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: nach Geschmack Chinesische Yamswurzel (in Streifen geschnitten); nach Geschmack Salziges Enteneigelb (zum Anbraten)

Goldene Yamsstäbchen werden tiefgebraten und mit gesalzenen Enteneigelben angebraten, wodurch ein herzhaftes, reichhaltiges Gericht mit leuchtend goldener Farbe entsteht.

25 Min.

Einfach

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Mit Salzei gebratene chinesische Yamswurzel

Zutaten

Chinesische Yamswurzel (in Streifen geschnitten) nach Geschmack

Salziges Enteneigelb (zum Anbraten) nach Geschmack

Anleitung

Yamswurzel braten

Die chinesische Yamswurzel in Streifen schneiden, goldbraun braten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Pfannenrühren

Etwas Öl in den Wok geben, das salzige Enteneigelb hinzufügen und verrühren, bis es glatt ist, die gebratenen Yamswurzelstreifen dazugeben, gleichmäßig vermengen und servieren.