Seetangstreifen mit Sojasprossen
Ein chinesisches Kaltgericht mit geriebenem Seetang und zarten Bohnensprossen, gemischt mit Frühlingszwiebel, rotem Chili und Knoblauch.
Zutaten
Seetangstreifen
Nach Bedarf
Sojasprossen
Nach Bedarf
Frühlingszwiebeln
Nach Bedarf
Rote Chilischote
Nach Bedarf
Knoblauch
Nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Die Seetangstreifen vorab einweichen und blanchieren; beiseitestellen.
2
Schritt 2
Frühlingszwiebeln und Knoblauch beiseitestellen.
3
Schritt 3
Die Sojasprossen waschen und abtropfen lassen.
4
Schritt 4
Die Sojasprossen in kochendem Wasser blanchieren.
5
Schritt 5
Alles zusammen in eine Schüssel geben.
6
Schritt 6
Gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und rote Chilischote hinzufügen; mit heißem Öl beträufeln.
7
Schritt 7
Salz, Essig und Sojasauce hinzufügen; gut mischen.
8
Schritt 8
Ein einfaches, erfrischendes Alltagsgericht – einfach und köstlich.
9
Schritt 9
Fertiges Gericht.
