Scharf gebackene Hähnchenflügel

Name: Scharf gebackene Hähnchenflügel
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 6 ganze Hähnchenflügel (alle verbliebenen Federn entfernen, abwaschen und mit einem Zahnstocher ein paar kleine Löcher in die Oberfläche stechen); 3 g Salz; 2 g gemahlener Pfeffer; 20 g Feinstzucker; 10 g Chilipulver; 15 ml Sojasauce; 6 Zehen Knoblauch (schälen, abwaschen und fein hacken); 1/4 Zwiebel (die äußere Schicht entfernen, den Stiel abschneiden, abwaschen und fein hacken); 15 ml Olivenöl

Hähnchenflügel, mariniert mit Knoblauch, Zwiebel, Chilipulver und anderen Gewürzen, dann geröstet.

3 Std. 30 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

ganze Hähnchenflügel (alle verbliebenen Federn entfernen, abwaschen und mit einem Zahnstocher ein paar kleine Löcher in die Oberfläche stechen) 6

Salz 3 g

gemahlener Pfeffer 2 g

Feinstzucker 20 g

Chilipulver 10 g

Sojasauce 15 ml

Knoblauch (schälen, abwaschen und fein hacken) 6 Zehen

Zwiebel (die äußere Schicht entfernen, den Stiel abschneiden, abwaschen und fein hacken) 1/4

Olivenöl 15 ml

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Entferne alle verbliebenen Federn von den Hähnchenflügeln, wasche sie ab und steche mit einem Zahnstocher ein paar kleine Löcher in ihre Oberfläche; schäle den Knoblauch, wasche ihn ab und hacke ihn fein; entferne die äußere Schicht und den Stiel von der Zwiebel, wasche sie ab und hacke sie fein.

Hähnchenflügel marinieren

Vermische alle Gewürze in einer Schüssel und rühre sie gleichmäßig zusammen, um die Marinade herzustellen. Füge die Hähnchenflügel hinzu und wende sie gründlich in der Marinade. 2–3 Stunden marinieren.

Backen

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege die marinierten Hähnchenflügel auf ein Gitter, bestreiche ihre Oberflächen mit der restlichen Marinade und backe sie 20–30 Minuten.