Würziges zerrupftes Hähnchen

Name: Würziges zerrupftes Hähnchen
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Stück Hähnchenbrustfilet; 1 Grüne Paprika; 1 Rote Paprika; 1 Handvoll Koriander; nach Geschmack Ingwer; nach Geschmack Knoblauch; nach Geschmack Austernsauce; nach Bedarf Pflanzenöl; nach Geschmack Stärke; nach Geschmack Salz

Ein herzhaftes und würziges chinesisches Wok-Gericht mit zartem Hähnchenbrustfilet, bunter grüner und roter Paprika und aromatischem Koriander. Das Hähnchen wird für Zartheit mariniert und schnell mit Ingwer und Knoblauch angebraten.

20 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses würzige zerrupfte Hähnchen (Xiangla Rousi) ist ein schnelles und köstliches Gericht für zu Hause. Es vereint die zarte Textur von mariniertem Hähnchenbrustfilet mit der Knackigkeit von Paprika und dem einzigartigen Aroma von Koriander. Perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche mit gedämpftem Reis.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet 1 Stück

Grüne Paprika 1

Rote Paprika 1

Koriander 1 Handvoll

Ingwer nach Geschmack

Knoblauch nach Geschmack

Austernsauce nach Geschmack

Pflanzenöl nach Bedarf

Stärke nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Ein Stück Hähnchenbrustfilet vorbereiten.

Schritt 2

Grüne Paprika, rote Paprika und Korianderstängel beiseite legen.

Schritt 3

Alle Gewürze vorbereiten (Austernsauce, Pflanzenöl, Ingwer, Knoblauch, Stärke, Salz).

Schritt 4

Sehnen und Häute vom Hähnchenbrustfilet entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 5

Kerne und Stiele von der grünen und roten Paprika entfernen, in Streifen schneiden; Korianderstängel in Stücke schneiden.

Schritt 6

Ingwer in feine Streifen schneiden und Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 7

Ingwer, Knoblauch, Stärke und Austernsauce zum Hähnchenbrustfilet geben.

Schritt 8

Speiseöl hinzufügen.

Schritt 9

Gut vermischen und 10-15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 10

Öl in die Pfanne geben, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis es duftet.

Schritt 11

Das marinierte Hähnchenbrustfilet hinzufügen.

Schritt 12

Mit Essstäbchen oder einem Spatel die Fleischstreifen trennen, braten, bis die Hähnchenstreifen ihre Farbe zu weiß wechseln.

Schritt 13

Paprikastreifen und Korianderstängel hinzufügen.

Schritt 14

Braten, bis sie weich sind, nach Geschmack salzen.

Schritt 15

Die Hitze ausschalten und auf einem Teller servieren.