Würziger Tomaten-Wels

Name: Würziger Tomaten-Wels
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Scheibe Welsfilet (etwa 250 g); 1/4 TL Salz; 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; eine Prise bis 1/8 TL Cayennepfeffer; 1 Tasse Mexikanische gewürfelte Tomaten (aus der Dose, mit Saft); 1-2 Frühlingszwiebeln (in dünne Ringe geschnitten); nach Geschmack gekochter Reis (weiß oder braun)

Zarte Welsfilets mit mexikanischen Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer scharfen Soße.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

Welsfilet (etwa 250 g) 1 Scheibe

Salz 1/4 TL

gemahlener schwarzer Pfeffer 1/8 TL

Cayennepfeffer eine Prise bis 1/8 TL

Mexikanische gewürfelte Tomaten (aus der Dose, mit Saft) 1 Tasse

Frühlingszwiebeln (in dünne Ringe geschnitten) 1-2

gekochter Reis (weiß oder braun) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer bestreuen. Den Fisch in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis er leicht gebräunt ist. Mit Tomaten belegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Zum Kochen bringen. Die Temperatur auf niedrig reduzieren und etwa 2 Minuten unbedeckt köcheln lassen.