Gedämpftes Ei mit Fischsauce
Gedünstete Eiercreme, gewürzt mit thailändischer Fischsauce, Sesamöl und Zucker.
Zutaten
Eier (verklopft)
4
thailändische Fischsauce
1 EL
Sesamöl
1/2 TL
Zucker
1/8 TL
Anleitung
1
Eier vorbereiten
Die Eier verquirlen, bis sie gleichmäßig verklopft sind.
2
Würzen und verrühren
Die Gewürze in einer tiefen Schale geben und verrühren, bis sie sich verbunden haben. Die verklopften Eier aus Schritt 1 unterheben und gleichmäßig verrühren.
3
Dämpfen
In einen Dampfgarer geben und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten dämpfen, bis sie gerade fest geworden sind.
