Wok-gebratenes Kraut mit Schweinehack
Ein schnelles, wohltuendes chinesisches Hausmannsgericht aus knackigem Kraut und herzhaftem Schweinehack.
Geschichte
Dieses klassische chinesische Hausmannsgericht bringt die herzhafte Fülle von Schweinehackfleisch perfekt mit der natürlichen Süße und Knackigkeit von frischem Kraut in Einklang. Es ist ein beliebter Wochentags-Klassiker, der ruckzuck in einem glühend heißen Wok zubereitet wird. Die aromatische Sauce umhüllt die bissfesten Gemüse, sodass es serviert über einer einfachen Schale gedünstetem Reis ein unglaublich sättigendes und wohltuendes Essen ergibt.
Zutaten
Kohl
nach Geschmack
Hackfleisch
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Essig
nach Geschmack
Austernsauce
nach Geschmack
Hühnerbrühepulver
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Ein Kohlkopf.
2
Schritt 2
Den Kohl waschen.
3
Schritt 3
Den gewaschenen Kohl raspeln und außerdem etwas Hackfleisch zubereiten.
4
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, das Hackfleisch hineingeben.
5
Schritt 5
Kurz unter Rühren braten.
6
Schritt 6
Den geraspelten Kohl hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.
7
Schritt 7
Einen Schuss Essig hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.
8
Schritt 8
Salz hinzufügen und den Kohl unter Rühren braten, bis er vollständig durchgegart ist.
9
Schritt 9
Füge Austernsauce und Hühnerbrühe hinzu, dann ist es servierbereit.
10
Schritt 10
Brate den Kohl mit dem angebratenen Hackfleisch an.
