Gebratener Kohl mit Essig

Name: Gebratener Kohl mit Essig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Kohlstiele (die Blattstiele vom Kohlstrunk verwenden); nach Geschmack Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten); nach Geschmack Knoblauch (in Scheiben geschnitten); nach Geschmack Koriander (am Ende hinzugefügt); nach Geschmack Feines Salz (zum Würzen); nach Geschmack Reisessig (zum Würzen); nach Geschmack Sojasauce (zum Würzen); nach Geschmack Erdnussöl (zum Anbraten)

Kohlstiele schnell bei hoher Hitze pfannengerührt für ein knuspriges, süß-saures Gericht nach Hausmacherart.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Kohlstiele (die Blattstiele vom Kohlstrunk verwenden) 500 g

Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) nach Geschmack

Knoblauch (in Scheiben geschnitten) nach Geschmack

Koriander (am Ende hinzugefügt) nach Geschmack

Feines Salz (zum Würzen) nach Geschmack

Reisessig (zum Würzen) nach Geschmack

Sojasauce (zum Würzen) nach Geschmack

Erdnussöl (zum Anbraten) nach Geschmack

Anleitung

Gemüse schneiden

Die Kohlstiele waschen und in große Stücke schneiden.

Anbraten

Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten, bis sie duften, den Kohl hinzufügen, würzen und bei niedriger Hitze langsam anbraten.