Gebratener Spargelsalat

Name: Gebratener Spargelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g Schweinefleisch (in Scheiben); 300 g Spargelsalat (in Scheiben); 1 tsp Shaoxing-Wein; 1 tsp feines Salz (eine kleine Menge zum Marinieren des Schweinefleischs, der Rest zum Marinieren des Spargelsalats); 1 tsp Zucker; 1 tbsp Speisestärke; 1/2 tsp MSG; 1 tbsp Salatöl

Marinieren und vermischen Sie Fleisch und Stangensalatscheiben gut, dann garen Sie sie bei hoher Hitze mit Öl in der Mikrowelle – schnell und praktisch.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Schweinefleisch (in Scheiben) 100 g

Spargelsalat (in Scheiben) 300 g

Shaoxing-Wein 1 tsp

feines Salz (eine kleine Menge zum Marinieren des Schweinefleischs, der Rest zum Marinieren des Spargelsalats) 1 tsp

Zucker 1 tsp

Speisestärke 1 tbsp

MSG 1/2 tsp

Salatöl 1 tbsp

Anleitung

Schritt 1

Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Shaoxing-Wein, Zucker, Speisestärke sowie einer kleinen Menge feinem Salz und MSG vermengen.

Schritt 2

Den Spargelsalat in Scheiben schneiden, mit dem restlichen Salz 10 Minuten marinieren, das austretende Wasser abgießen und anschließend mit den Schweinefleischscheiben vermengen.

Schritt 3

Die Mischung aus Schritt 2 auf einen Teller geben, das Salatöl hinzufügen und 4 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.