Pfannengerührte Eier mit grünen Chilischoten

Name: Pfannengerührte Eier mit grünen Chilischoten
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Ingredients: 3 bis 5 Eier; 5 entkörnte grüne Chilischoten; gehackte Frühlingszwiebeln, ein paar; 1 Tael Speiseöl; MSG, eine Prise; Salz, eine Prise

Grüne Paprika und Eier werden zusammen gebraten, um eine helle Farbe, eine zarte Konsistenz und einen köstlich scharfen Geschmack zu erhalten.

16 Min.

Einfach

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Pfannengerührte Eier mit grünen Chilischoten

Zutaten

Eier 3 bis 5

entkörnte grüne Chilischoten 5

gehackte Frühlingszwiebeln ein paar

Speiseöl 1 Tael

MSG eine Prise

Salz eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Das Öl erhitzen, bis es mäßig heiß ist, dann die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen. Kochen, bis sie duftig sind, ohne dass sie anbrennen.

Schritt 2

Die grünen Chilischoten hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Mit Salz würzen, um ihre leuchtende Farbe und zarte Konsistenz zu bewahren, dann die Hitze auf niedrig reduzieren.

Schritt 3

Die Eier in eine Schale aufschlagen und so lange schlagen, bis die Mischung schäumt. In die Pfanne gießen und bei niedriger Hitze sanft garen, vorzugsweise ohne Umrühren. Sobald die Eier gestockt sind, das MSG hinzufügen, gleichmäßig mischen und auf einen Teller geben.