Gebratene Rettichsprossen
Diese zarten Radieschensämlinge werden nach der Aussaat von Radieschensamen ausgedünnt. Sie sind sehr zart, müssen nicht blanchiert werden und ergeben ein leckeres Gericht, wenn sie einfach mit etwas gehacktem Knoblauch angebraten werden.
Zutaten
Rettichsprossen
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Austernsauce
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Wurzeln der Rettichsprossen abschneiden und sie gründlich waschen.
2
Schritt 2
Die Knoblauchzehen zerdrücken und fein hacken.
3
Schritt 3
Die Sprossen in Stücke schneiden.
4
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet.
5
Schritt 5
Die Sprossen dazugeben und bei starker Hitze anbraten.
6
Schritt 6
Mit Salz und Austernsauce würzen, gut umrühren und servieren.
