Gebratener Reiskuchen mit Chrysanthemen-Gemüse
Ein chinesisches Wok-Gericht mit bissfesten Reiskuchen und zartem Kronen-Beifuß (茼蒿), einfach mit Salz und MSG gewürzt.
Zutaten
Reiskuchen
2
Chrysanthemen-Gemüse
135 g
Salz
nach Geschmack
MSG
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten: Reiskuchen und Chrysanthemen-Gemüse (bereits gewaschen und geschnitten).
2
Schritt 2
Den Reiskuchen auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden.
3
Schritt 3
Den geschnittenen Reiskuchen in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist, dann herausnehmen.
4
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, bis es heiß ist, das Chrysanthemen-Gemüse hinzufügen und einige Male pfannenrühren.
5
Schritt 5
Anschließend den weichgekochten Reiskuchen hinzufügen und kurz zusammen anbraten.
6
Schritt 6
Dann Salz nach Geschmack hinzufügen.
7
Schritt 7
MSG nach Geschmack hinzufügen.
8
Schritt 8
Gut umrühren, damit es gleichmäßig gewürzt wird, und fertig.
