Gebratener Youtiao mit chinesischer Wurst und Frühlingszwiebeln

Name: Gebratener Youtiao mit chinesischer Wurst und Frühlingszwiebeln
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Stangen, diagonal geschnitten Chinesische Wurst (Lap Cheong); 2, in Stücke geschnitten Youtiao (frittierte Teigstäbchen); 1 großer Stiel, in Abschnitte geschnitten Große Frühlingszwiebel (Grüne Zwiebel); 1/2 Tasse, geschnitten Gai Lan Stiele (Chinesischer Brokkoli); 1 Esslöffel Austernsauce; 1 Teelöffel Helle Sojasauce; 1 Esslöffel Bratöl

Ein schnelles und herzhaftes Gericht, das frittierte Teigstäbchen (Youtiao) mit salziger chinesischer Wurst, aromatischen Frühlingszwiebeln und knusprigem Gai Lan-Stielen wiederverwendet.

15 Min.

Einfach

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Gebratener Youtiao mit chinesischer Wurst und Frühlingszwiebeln

Geschichte

Dieses Gericht ist eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Youtiao (frittierter Teig) zu verwerten. Die kaue Textur der Wurst und das Knuspern des Gemüses kontrastieren perfekt mit dem weichen, frittierten Brot.

Zutaten

Chinesische Wurst (Lap Cheong) 2 Stangen, diagonal geschnitten

Youtiao (frittierte Teigstäbchen) 2, in Stücke geschnitten

Große Frühlingszwiebel (Grüne Zwiebel) 1 großer Stiel, in Abschnitte geschnitten

Gai Lan Stiele (Chinesischer Brokkoli) 1/2 Tasse, geschnitten

Austernsauce 1 Esslöffel

Helle Sojasauce 1 Teelöffel

Bratöl 1 Esslöffel

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Spülen Sie die chinesische Wurst, die Frühlingszwiebeln und die Gai Lan Stiele gründlich ab. Schneiden Sie die Wurst diagonal, hacken Sie die Frühlingszwiebeln in große Stücke, schneiden Sie die Gai Lan Stiele und schneiden Sie den Youtiao in mundgerechte Stücke.

Aromaten anbraten

Erhitzen Sie einen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Öl. Geben Sie die geschnittene Wurst hinein und braten Sie sie kurz an, um das Fett herauszulassen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie duften, fügen Sie dann die Youtiao-Stücke hinzu und rühren Sie eine Minute lang.

Mit Sauce abschließen

Geben Sie die Gai Lan Stiele in die Pfanne und braten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang, bis sie gerade bissfest sind. Geben Sie die Austernsauce und Sojasauce darüber, werfen Sie alles schnell zusammen, um es zu überziehen, bevor Sie servieren.