Erdbeer-Gelee mit Basilikumsamen
Fischgelatinepulver: nährt das Blut
Geschichte
Dieses helle, erfrischende Gelee-Dessert ist ein beliebter Klassiker der chinesischen Hausmannskost, der für seine zarte, leichte Textur und seine dezente fruchtige Süße geschätzt wird und für jeden Anlass der perfekte, den Gaumen reinigende Genuss ist.
Zutaten
Chiasamen
Wasser
Gelatinepulver
Zucker
Geleepulver
Anleitung
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Schritt 1
Füge eine passende Menge Zucker zu den aus Jinggangshan mitgebrachten Nanmei-Samen hinzu.
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Schritt 2
Gieße 250 ml warmes Wasser hinzu, um sie aufzulösen, rühre gleichmäßig um, lass es einen Moment ruhen – es verwandelt sich in den auf dem Bild gezeigten Zustand (erstaunlich, oder?)
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Schritt 3
Füge 12 g Fischgelatine-Pulver zu dem Nanmei-Samen-Wasser hinzu und rühre gleichmäßig um (es sollten keine pulverigen Partikel mehr sichtbar sein).
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Schritt 4
Gelee-Pulver in verschiedenen Geschmacksrichtungen ist in allen Supermärkten mit importierten Lebensmitteln erhältlich, ich habe Erdbeergeschmack verwendet ~
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Schritt 5
Die Verpackung enthält detaillierte Zubereitungshinweise, es ist sehr einfach: füge einfach zweimal Wasser hinzu und verrühre gut.
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Schritt 6
Sobald die erste Schicht aus Nanmei-Samen-Gelee fest ist, berühre die Oberfläche vorsichtig mit dem Finger; wenn keine Fingerabdrücke zurückbleiben, gieße das Erdbeer-Gelee-Wasser hinzu.
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Schritt 7
Stelle es eine Stunde lang zum Gefrieren in den Gefrierschrank, dann ist das doppelschichtige Gelee fertig!
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Schritt 8
Das fertige, sternförmige Gelee ist sowohl lecker als auch schön anzusehen.
