Wasserspinat-Congee
Ein leichtes vegetarisches Porridge, ideal für eine Reinigungskur, schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
gekochter weißer Reisbrei
1 Schüssel
Stiele von Wasserspinat (gehackt)
eine kleine Handvoll
Knoblauch (zerdrückt)
2 Zehen
Öl
eine kleine Menge
Salz
eine kleine Menge
Speisestärke (mit kaltem Wasser zu einer Aufschlämmung verrührt)
Anleitung
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Schritt 1
Den Knoblauch zerdrücken, die Stiele des Wasserspinats hacken, eine kleine Menge Öl in den Topf geben und den Topf drehen, sodass der Boden gleichmäßig mit Öl bedeckt ist.
2
Schritt 2
Den zerdrückten Knoblauch in den Topf geben, Salz hinzufügen, die Stiele des Wasserspinats dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind, dann den weißen Reisbrei hinzufügen.
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Schritt 3
Die Speisestärke mit einer kleinen Menge kaltem Wasser verrühren, die Aufschlämmung in den Reisbrei gießen und servieren, sobald er aufkocht.
