White-Chocolate-Fudge-Bars
Weiche, saftige White-Chocolate-Fudge-Riegel mit einem dezenten Vanillegeschmack.
Zutaten
Mehl (Type 405)
225 g (8 oz)
Natron
1/2 TL
ungesalzene Butter
115 g (4 oz)
weiße Schokolade
75 g (3 oz)
Eier
2
Zucker
400 g (14 oz)
Vanilleextrakt
2 TL
gehackte geröstete Haselnüsse
75 g (3 oz)
weiße Schokoladentropfen
75 g (3 oz)
Anleitung
1
Vorbereitung
Den Ofen auf 175 °C (350 °F/Gas Stufe 4) vorheizen. Eine 23x33 cm (9x13 Zoll) tiefe Backform mit Backpapier auslegen.
2
Trockene Zutaten mischen
Das Mehl und Natron in eine Schüssel sieben.
3
Schokolade und Butter schmelzen
Die Butter und weiße Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze schmelzen.
4
Eier und Zucker aufschlagen
In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen, dann den Zucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die geschmolzene Schokolade, Butter und Vanilleextrakt unterrühren.
5
Backen
Die trockenen Zutaten hinzufügen und mit einem Löffel unterheben. Die Oberfläche glätten und mit Schokoladentropfen bestreuen. Auf ein Backblech setzen und 25 bis 30 Minuten backen.
6
Abkühlen und schneiden
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Backpapier auf einem Gitterrost stürzen und 30 Minuten abkühlen lassen. Erneut auf ein Schneidebrett stürzen und in Riegel schneiden.
7
Aufbewahren
Sobald vollständig abgekühlt, in einem luftdichten Behälter 5 bis 7 Tage aufbewahren.
